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De belles recettes de poisson grillé au barbecue

Dorade grillée
Le poisson peut être grillé dans une poêle-grill, dans un four ou au barbecue. Photo par RitaE
Il y a des recettes qui sentent bon l'été, le barbec' et les soirées avec les copains, le poisson grillé en fait partie. Parce qu'il n'y a pas que les chipolatas, les ribs et les ailes de poulet grillées, pensez aux sardines, truites et autres dorades à la chair suffisamment ferme pour supporter ce type de cuisson.

C'est sain, facile, rapide et savoureux. Agrémenté d'épices de votre choix, mariné et accompagné de petites pommes de terre ou légumes de saison, le poisson grillé est la recette qu'il vous faut pour régaler les papilles de vos invités.

Meilleures recettes de poisson grillé et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de poisson grillé et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maquereaux au paprika et piment de Cayenne
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Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Si vous aimez le maquereau, cette recette est faite pour vous ! Aussi simple que délicieuse, elle saura ravir toute la tablée. A accompagner de quelques tomates fraiches.

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Nouveautés : des recettes de poisson grillé et de poisson qui changent !

Mulet entier grillé au four sur lit de laurier
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Découvrez une recette simple avec un poisson que l'on ne connaît souvent que pour ses œufs dont on tire la célèbre poutargue : le mulet !
Poisson au barbecue
Poisson au barbecue
Recettes du Chef Recettes du Chef
Dorade (ou daurade), bar (ou loup), truite... la cuisson au barbecue est idéale. Mais inutile d'imbiber votre poisson de marinade, d'huile et autres... Un poisson pour qu'il soit riche en bouche doit cuire seul et ce n'est qu'au moment du dressage que l'on rajoute seulement sel, poivre, huile.
Sole Grillée et sa Persillade de Beurre
Sole Grillée et sa Persillade de Beurre
Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Vous cherchez une recette de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sardines grillées à la provençale
Sardines grillées à la provençale
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
De belles sardines bien fraîches marinées dans du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et du thym. Croquez à pleines dents dans ces poissons grillés servis avec une sauce concombre, tomates, poivrons, etc.
Rouget grillé, fenouil à l'étouffée
Rouget grillé, fenouil à l'étouffée
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Un joli plat bien coloré qui saura ravir le palais de vos invités. Vous pouvez bien entendu griller le rouget au barbecue ou à la poêle. La saveur anisée du fenouil se marie parfaitement bien avec le rouget et le poisson de manière générale.
Sauce crémeuse à la pimprenelle
Sauce crémeuse à la pimprenelle
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Pas très connue, la pimprenelle a un goût propre du concombre, de la noix verte. Cette sauce à la crème accompagnera les salades, les restes de viande bouillie, de poisson vapeur ou papillote. Elle est riche en vitamines C, tonique, digestive et apéritive. La primprenelle est une des plantes qui composent la célèbre sauce Frankfurter grüne Sauce (la sauce verte de Francfort).

A chacun son poêlon !

Raclette Grill Tefal
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Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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Filet de limande meunière
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

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